Restaurant Culinair - Lauwe (Menen) FR
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BISTRO CULINAIR “LA TERRASSE”     COOKING X-PERIENCE      SUNDAYS@CULINAIR    TALENT & PASSION     LUNCH & DINER     DE KAART

​Vue les restrictions de notre réouverture le menu ci-dessous ne serra pas servie nous vous invitons à découvrire notre carte et menu du Bistro Culinair “La Terrasse”



​BISTRO CULINAIR “LA TERRASSE”
​

AVEC L’APÉRO ( À PARTAGER )
6 x Fondue de parmesan / Persil fit                                                            15 euro
Assiette Jamón Ibérico de Cebo / Grisini                                                    19 euro
6x Blinis / Crème aigre / Graved Laxs / Caviar oscietre belge (12gr)                      28 euro
 
POUR COMMENCER
Black Angus Beef                                                                              23 euro
Carpaccio de boeuf Angus noire / Bonbon de foie d’oie / Huile romarin / Grana Padano
Vitello Tonato                                                                                          21 euro
Carré de veau cuit à basse température / Mayonaise de thon / Radis / Capre royal
Langoustine                                                                                    26 euro
Queue de langoustine frit en cadaif / Légumes acidulées / Mayonaise de soja
Palourdes                                                                                       22 euro
Cassolette de palourdes / Curry Thaï à la citronelle / Lait de coco
 
PLAT PRINCIPALE
Poulet patte noire                                                                            28 euro
Suprème de poulet patte noire / Escaloppe de foie d’oie poêlé / Crème d’ail noire  
Asperge brûlée / PDT fumées / Sauce à la truffe
Filet de barbue                                                                                  32 euro
Filet de barbue   cuit sur sa peau / Ragout d’asperges et salicornes / PDT nature
Crevettes grises épluchées à la main / Sauce beurre blanc
Boeuf Holstein                                                                                          36 euro pp
Côte à l’os grillé au Green Egg / Salade mixte / Frites couper maison 
Espuma de mouseline à l’estragon ( à partir de 2 p. )
Homard ( +/- 600gr )                                                                                 50 euro
Homard “BBQ” au beurre d’ail et fines herbes / Tabouleh aux graines de grenade / Salade fines herbes 
 
DESSERT
Dame blanche “Culinair”                                                                 10 euro
Glace vanille / Crème fraiche / Tuile au chocolat / Feuille d’or / Chocolat Valrhona
Fraise                                                                                                9 euro
Fraises marinées / Rhubarbe confit / Sorbet yaourt
Assiette de fromages “Van Tricht”                                                              15 euro
Assortiment de fromages sélectionnés par maître affineur Van Tricht et sa garniture
 
 
MENU “LA TERRASSE” – 60 euro
Vitello Tonato
Carré de veau cuit à basse température / Mayonaise de thon / Radis / Capre royal
Langoustine
Queue de langoustine frit en cadaif / Légumes acidulées / Mayonaise de soja
Poulet patte noire
Suprème de poulet patte noire / Escaloppe de foie d’oie poêlé / Crème d’ail noire
Asperge brûlée / PDT fumées / Sauce à la truffe
Fraise
Fraises marinées / Rhubarbe confit / Sorbet yaourt
 
La selection de vin par Lisa + 25 euro


Picture
​Dronckaertstraat 508 
8930 Lauwe (Belgique)
T:
+32(0)56/42.67.33
E: info@restaurantculinair.be


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Photography : Bart Albrecht
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