Restaurant Culinair - Lauwe (Menen) FR
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COOKING X-PERIENCE        TALENT & PASSION     LUNCH & DINER    SUNDAYS@CULINAIR   LA CARTE​

COOKING X-PERIENCE
( Menu par table )
 

FINGERFOOD

Cigarillo de feuille de brique / Mousse de pata negra
Pan Saplao Negro / Crème de vieux mimolette

2X TEASERS
Vitello tonato / Câpron / Graines de moutarde en aigredoux
Moules de Zélande / Curry Thaï / Salicornes
 
CULIBOWL
Tataki de thon / Sashimi de saumon / Ris sushi / Mayo au wasabi
Edamame & algues hijiki / Gingembre confit
 
GAMBA
Gamba grillé au Green / Fenouil acidulé
Sauce vierge au citron vert, tomates et ail fumé
 
FOIE DE CANARD
Escaloppe de foie de canard poêlée / Asperge AAA / Sarasin souflé
Sausje au vin de porto
 
CAILLE
Suprèmes de cailles sautées / Polenta au Grana padano / Légumineuses
Sauce au vinaigre de balsamique de Modène

FRAMBOISE
Pana cotta de chocolat blanc / Gel de framboises / Croquant au miel
 
84 euro

Arrangement de vins 38 euro
Notre sélection de fromages avant de passer au dessert 15 euro

 
( 20/05/2022 – 08/07/2022 )
Picture
​Dronckaertstraat 508 
8930 Lauwe (Belgique)
T:
+32(0)56/42.67.33
E: info@restaurantculinair.be


​Website & Online Reservations powered by TableFever
Photography : Bart Albrecht
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