Cooking X-perience
(uniquement par table)
Fingerfood
Accueil avec un cracker de parmesan et popcorn aux épices chimichuri
2 x Teasers
Pour déguster avec l’apéritif
El Taco Loco
Crab irlandaise / Guacamole / Oeuf de caille / Radis / Taco croquant à la poudre de poivrons fumées
( suppl. caviar belge oscietra +10 euro )
Rouget grondin
Rouget grondin / Salade tiède de endamame et algues hijiki / Vinaigrette de ponzu et sésam
Paëlla
½ Homard / Ris safranée / Gel d’encre de sèche / Coquillages et chorizo
Filet Pur
Filet pur grillé au “Green Egg” / Salade de sucrine et tomates / Crème d’ail noir et jeunes carottes
grenailles / Mousseline à l’estragon
Fraise & Rhubarbe
Fraises marinées / Rhubarbe confit / Pana cotta de chocolat blanc
81 euro
arrangement de vins +34 euro
notre sélection de fromages avant de passer au dessert 15 euro
notre selection de fromages en place du dessert 11 euro
( Verre de vin + 7,5 euro / Verre de Madère + 12 euro )
Vous avez un souci d’allergie? Veuillez-nous mettre au courant lors de votre réservation.
(uniquement par table)
Fingerfood
Accueil avec un cracker de parmesan et popcorn aux épices chimichuri
2 x Teasers
Pour déguster avec l’apéritif
El Taco Loco
Crab irlandaise / Guacamole / Oeuf de caille / Radis / Taco croquant à la poudre de poivrons fumées
( suppl. caviar belge oscietra +10 euro )
Rouget grondin
Rouget grondin / Salade tiède de endamame et algues hijiki / Vinaigrette de ponzu et sésam
Paëlla
½ Homard / Ris safranée / Gel d’encre de sèche / Coquillages et chorizo
Filet Pur
Filet pur grillé au “Green Egg” / Salade de sucrine et tomates / Crème d’ail noir et jeunes carottes
grenailles / Mousseline à l’estragon
Fraise & Rhubarbe
Fraises marinées / Rhubarbe confit / Pana cotta de chocolat blanc
81 euro
arrangement de vins +34 euro
notre sélection de fromages avant de passer au dessert 15 euro
notre selection de fromages en place du dessert 11 euro
( Verre de vin + 7,5 euro / Verre de Madère + 12 euro )
Vous avez un souci d’allergie? Veuillez-nous mettre au courant lors de votre réservation.
