30/11/2019 - 30/12/2019
COQUILLES 2X
Coquilles marinée & poêlée / Crème de chou-fleur
Pourpier / Sarrasin soufflé / Balsamique de Modène
SOLE LIMANDE
Sole limande poêlée / Etuvée de jeunes épinards
Coques et salicornes / Sauce aux épices vadouvan
FAISAN
Suprème de faisan poêlée / Lasagne enroulée au parmesan
Sauce aux copeaux de truffe noire
CERF
Noisettes de cerf poêlées / Choux rouge et crosnes
Crème d’ail noir / Jus au porto
FOIE DE CANARD
Foie de canard poêlé / Sorbet de baies d’argousier
Crumble de chocolat noire
POIRE
Poire pochée / Croquant de pâte filo
Dulce de leche
MENU COOKING X-PERIENCE €89
Arrangement de vins + €38
Notre chariot de fromages avant de passer au dessert €15
Notre chariot de fromages en place du dessert €11
Vous avez un souci d’allergie? Veuillez-nous mettre au courant lors de votre réservation.
COQUILLES 2X
Coquilles marinée & poêlée / Crème de chou-fleur
Pourpier / Sarrasin soufflé / Balsamique de Modène
SOLE LIMANDE
Sole limande poêlée / Etuvée de jeunes épinards
Coques et salicornes / Sauce aux épices vadouvan
FAISAN
Suprème de faisan poêlée / Lasagne enroulée au parmesan
Sauce aux copeaux de truffe noire
CERF
Noisettes de cerf poêlées / Choux rouge et crosnes
Crème d’ail noir / Jus au porto
FOIE DE CANARD
Foie de canard poêlé / Sorbet de baies d’argousier
Crumble de chocolat noire
POIRE
Poire pochée / Croquant de pâte filo
Dulce de leche
MENU COOKING X-PERIENCE €89
Arrangement de vins + €38
Notre chariot de fromages avant de passer au dessert €15
Notre chariot de fromages en place du dessert €11
Vous avez un souci d’allergie? Veuillez-nous mettre au courant lors de votre réservation.
