COOKING X-PERIENCE
06/07/2019 – 18/08/2019
FINGERFOOD & TEASERS
Quelque explosions de goût avec l'apéritif
TOMATES À L'ANCIENNES
Tomates marinées / Crème de burrata / Emulsion de basilic / Eau de tomates
BAR SAUVAGE
Céviche de bar sauvage / Guacamole / Poivrons pointu / Jeune oignon
HOMARD
½ homard au "Green Egg" / Huile de romarin à l'ail / Tabouleh aux épices raz el hanout
ROUGET GRONDIN
Filet de rouget grondin poêlé / Ris safrané au chorizo comme un paëlla / Bouchots & coquillages
BOEUF HOLSTEIN
Côte de boeuf "BBQ-style" / Tartare de boeuf avec sa mayonaise à la truffe / Vinaigrette tiède de vin rouge
FRAMBOISE
Framboise en sorbet et en gel liquide / Pana cotta de chocolat blanc / Croquant d'amarena
MENU COOKING X-PERIENCE €89
Arrangement de vins + €36
Notre chariot de fromages avant de passer au dessert €15
Notre chariot de fromages en place du dessert €11
Vous avez un souci d’allergie? Veuillez-nous mettre au courant lors de votre réservation.
06/07/2019 – 18/08/2019
FINGERFOOD & TEASERS
Quelque explosions de goût avec l'apéritif
TOMATES À L'ANCIENNES
Tomates marinées / Crème de burrata / Emulsion de basilic / Eau de tomates
BAR SAUVAGE
Céviche de bar sauvage / Guacamole / Poivrons pointu / Jeune oignon
HOMARD
½ homard au "Green Egg" / Huile de romarin à l'ail / Tabouleh aux épices raz el hanout
ROUGET GRONDIN
Filet de rouget grondin poêlé / Ris safrané au chorizo comme un paëlla / Bouchots & coquillages
BOEUF HOLSTEIN
Côte de boeuf "BBQ-style" / Tartare de boeuf avec sa mayonaise à la truffe / Vinaigrette tiède de vin rouge
FRAMBOISE
Framboise en sorbet et en gel liquide / Pana cotta de chocolat blanc / Croquant d'amarena
MENU COOKING X-PERIENCE €89
Arrangement de vins + €36
Notre chariot de fromages avant de passer au dessert €15
Notre chariot de fromages en place du dessert €11
Vous avez un souci d’allergie? Veuillez-nous mettre au courant lors de votre réservation.
