SUNDAYS @ CULINAIR
( MENU SUPPLÉMENTAIRE LE DIMANCHE - UNIQUEMENT PAR TABLE )
2 X FINGERFOOD
Humus / Flatbread
Cracker au fromage / Tomate aigre-doux / Émulsion basilique
2X TEASER
Dashi glacé / Crevettes grises épluchées par nos soin
Mousse de jambon ibérique / Concombre mariné
CHINCHARD
Céviche de chinchard au groseille de mer / Grenade et salicorne / Lait de tigre
VEAU
Filet de veau façon BBQ / Girolles et mangetout / Structures de butternut
Sauce au balsamique de Modéna et truffe d’été
C-SWEET
Biscuit C-sweet / Crème chibouste / Fruits rouges / Sorbet citron vert
52 EURO
ARRANGEMENT DE VINS 21 EURO
NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES AVANT DE PASSER AU DESSERT 15 EURO
( 30/07/2021 – 10/09/2021 )
( MENU SUPPLÉMENTAIRE LE DIMANCHE - UNIQUEMENT PAR TABLE )
2 X FINGERFOOD
Humus / Flatbread
Cracker au fromage / Tomate aigre-doux / Émulsion basilique
2X TEASER
Dashi glacé / Crevettes grises épluchées par nos soin
Mousse de jambon ibérique / Concombre mariné
CHINCHARD
Céviche de chinchard au groseille de mer / Grenade et salicorne / Lait de tigre
VEAU
Filet de veau façon BBQ / Girolles et mangetout / Structures de butternut
Sauce au balsamique de Modéna et truffe d’été
C-SWEET
Biscuit C-sweet / Crème chibouste / Fruits rouges / Sorbet citron vert
52 EURO
ARRANGEMENT DE VINS 21 EURO
NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES AVANT DE PASSER AU DESSERT 15 EURO
( 30/07/2021 – 10/09/2021 )
