MENU TRAITEUR «  MON VALENTIN » 
69 euro


2 x INTRO
Cracker au cumin et crème de saumon
Popcorn "Chimichurri"

AMUSE
Hamburger de foie d'oie / Truffe noire "melanosporum"
Pata Negra / Chutney d' endives

CRABE
Crabe irlandaise / Guacamole / Croquant à la poudre de poivron fumé
( Suppl. caviar 5 gr / 10 euro )

BAR DE MER
Bar cuit sur sa peau /Risotto aux courgettes / Coulis de cresson
Fromage friable de Roulers "Old Groendal"

AGNEAU
Filet d'agneau poêlé / Ratatouille / Crosnes du Japon
Jus aux épices "Chermoula"
-ou-
SKREI "LOVEFISH"
Skrei cuit au four / Asperges vertes / Tomates confites
Sauce aux épices "Vadouvan"

COEUR DE CHOCOLAT
Coeur de chocolat "Ruby" à la mousse de fruits de la passion
Crumbel de chocolat / Cake aux pistaches
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

​EXTRA’S

Champagne « Legras »  35 euro (promo)
La sélection de vin par Lisa 15 euro / fles - bouteille
Le bouquet de fleur « Saint Valentin » 25 euro

6x huîtres 12 euro
6 x Blinis au graved lax / crème aigre et caviar 21 euro
La dégustation de 7 fromages 11 euro
Pain au levain 4 euro
​